salut,
alors légalement tu sera toujours considéré dans le cas le plus défavorable si tu es contrôlé, c'est à dire que même si ta remorque est vide ou peu chargée, elle sera considérée comme étant au PTAC maxi soit les 1250kgs ...
pour ce qui est de l'attelage, beaucoup de E23 en ont, car à l'époque peut être que les gens qui achetaient une E23 c'était pour tracter une caravane, alors que maintenant, quelqu'un qui achète une série 7, il ira à l'hotel

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moi j'ai opté pour une E23 au GPL, moteur très robuste même au GPL, prix de reviens en carburant raisonnable, et malgré la bonbonne GPL, il reste pas mal d'espace ... inconvénient, le CT devenu très casse c...lles notament avec les réservoirs à la norme ou pas ...
mais dans ton cas vu que tu as le permis EB pas de problème, tu as le droit de prendre tout ce que tu veux, même une E34, E32, une E38 ... l'ensemble attelé se comportera surement mieux avec une 5 ou une 7 plus récente ... avec toutes les options intéressantes pour traverser la france de façon confortable ...