Je me posais exactement la même questionkawaH2 a écrit :c'est comme tu dis, pour vider d'éventuels condensateurs, donc je ne vois vraiment pas comment cette manip "permettrait de conserver les mémoires avec le courant résiduel"

Au pire, s'il y a de gros condensateurs dans le circuit, alors il faudrait justement éviter de relier + et - pour esperer qu'il remplacent la batterie durant un certain temps.
Mais de toute façon, pour en revenir au sujet initial, s'il est conseillé de débrancher la batterie pour faire certaines actions, c'est qu'il est important que les circuits soient hors tension pour eviter tout risque d'endommagement (ou autres), ce qui est incompatible avec la conservation des paramètres "volatiles".
A pluche...