Lut,
Si la photo est identique à ce que l' on voit sur la tienne, cad reste de la vis non affleurante

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==> baigner le tout d' un dégrippant, et laisser imbiber,
==> pointeau en acier TRES dur bien affuté,
==> faire un point, bien au milieu du restant de vis,
==> grossir légèrement la marque du pointeau avec un forêt de 3 ou 4 mm,
==> percer avec un forêt du diamêtre légèrement inférieur à celui de ta vis, TRES lentement, en restant bien dans l' alignement

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Tu as des chances, ainsi, lors de ton perçage, d' arriver à revisser ton reste de vis, dans le longeron.
Autre méthode, acheter un coffret d' extracteur/ forêts "Berner" à rotation inversée que l' on met dans une visseuse, s' en servir après l' opération n°4, avec une visseuse (que l' on fait tourner en marche arrière)

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EDIT

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C' est valable aussi pour ton cas

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Ci@o,
Nanard.